“西农979”是王辉教授及其育种团队历时18年培育的小麦良种，2005年通过国家审定。它将优质与高产、抗寒与早熟相统一，能抵抗多种病害、倒伏、穗发芽等，适应性广泛，其面粉达到强筋一等标准，适宜制作优质面包、高筋面条和高筋馒头。该品种已成为我国冬小麦第四大主栽品种，累计推广面积近亿亩。黄淮麦区流传着“西农979，谁种谁富有”的谚语。这一重要科研成果为国家粮食安全作出了突出贡献，也让王辉教授荣获2012年度陕西省科学技术最高成就奖。
高校科研成果常有“墙里开花墙外香”非议。为了让“西农979”为学校广老员工所了解和感受，王辉教授及其育种团队拿出170袋“西农979”面粉做成馒头，让全校员工免费品尝。
据员工们反映，“979”馒头外形光滑平整，吃着有嚼头，不粘牙，捏着有弹性，细细嚼之有浓郁的麦香味。这小小的馒头也一下子拉近了员工们与科研成果的距离，员工们不仅了解了“西农979”及王辉教授的故事，还从馒头中品出了骄傲，品出了王辉教授为国为民、刻苦钻研、坚持不懈的精神，也品出了学校“润物细无声的专业教育”。
据悉，“979馒头”也成为学校科研成果进社区系列活动的先锋队，随着瓜果季的到来，该校还将安排其他科研成果免费进入“寻常百姓家”。
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